Mứt tết Xuân Đỉnh: Ruồi ăn trước rồi người mới ăn sau
Trước kia, cả làng Xuân Đỉnh làm mứt Tết, hiện giờ cả làng chỉ còn 9 hộ làm. Thời gian gần đây, việc vệ sinh an toàn thực phẩm khiến nhiều người dân lo ngại khi mua mứt tết ở những cơ sở sản xuất tư nhân. Đây chính là thách thức, nỗi lo lớn nhất đối với mứt Xuân Đỉnh. Nếu cứ đà sản xuất như thế này, chắc chắn người tiêu dùng sẽ tẩy chay thương hiệu mứt Xuân Đỉnh….
Những ngày cuối năm, làng mứt Xuân Đỉnh lại trở nên nhộn nhịp. Theo ghi nhận của PetroTimes, ở bất cứ chỗ nào có khoảng đất rộng là người làm mứt tận dụng làm nơi phơi nguyên liệu. Cảnh ruồi bu hàng đàn trên những nguyên liệu làm mứt, bụi bẩn, rác rưởi xung quanh, gia súc chạy qua chạy lại… là chuyện chẳng hề hiếm ở nơi đây.
Phơi nguyên liệu là vậy, còn các công đoạn khác như gọt vỏ, thái, rửa và ngâm… nguyên liệu thì kinh khủng gấp trăm lần. Hình ảnh người dân làng mứt ngồi ngay cạnh những dòng nước thải có màu đen đặc quánh, cạnh khu đổ rác và giữa đường bụi bặm khiến chúng tôi… rùng mình.
Một bãi đất trống được dùng làm nơi tập kết vật liệu xây dựng và rác thải ở sâu trong
ngõ 216 Xuân Đỉnh, đã trở thành nơi phơi mứt trong những ngày cuối năm. Gần đó là
một công trường đang thi công, bụi bặm mịt mù. Người phơi thì cứ phơi còn công
trường vẫn cứ thi công…
từ nơi này hàng tấn sản phẩm được làm ra sẽ đến tay người tiêu dùng với những
cái tên quen thuộc lâu nay như Hải Hà, Hữu Nghị…
Trước kia, cả làng Xuân Đỉnh làm mứt Tết, hiện giờ cả làng chỉ còn 9 hộ làm. Thời
gian gần đây, việc vệ sinh an toàn thực phẩm khiến nhiều người dân lo ngại khi
mua mứt tết ở những cơ sở sản xuất tư nhân. Đây chính là thách thức, nỗi lo lớn
nhất đối với mứt Xuân Đỉnh. Nếu cứ đà sản xuất như thế này, chắc chắn người tiêu
dùng sẽ tẩy chay thương hiệu mứt Xuân Đỉnh.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục:
Bình Luận Facebook
